小猪佩琦冰激凌蛋糕

今天是六一儿童节，做个小猪佩琦的蛋糕给小duaiduai😂

夹层蛋糕用的天使蛋糕，28*28烤盘做的，用一般的蛋糕或者饼干底都可以～

小家伙一定很开心😂

用料  

小猪佩琦冰激凌蛋糕的做法  

1. 我用的椰子油，可以用玉米油，将牛奶和椰子油充分搅拌均匀至乳化完全

2. 我还加了半个香草荚，不做天使蛋糕可不加

3. 筛入低粉和奶粉，翻拌至顺滑～

4. 预热烤箱150度，蛋白分三次加糖打发至小弯钩状～

5. 面糊和蛋白翻拌均匀～

6. 倒入铺好油布的烤盘中，刮平表面，140度30分钟，看自家烤箱温度情况而定，拿出后，表面铺油纸倒扣撕掉油布～

7. 拿模具刻出佩琦头部

8. 吉利丁片冷水泡软后加入牛奶中隔水融化

9. 淡奶油加糖和炼乳打发至有纹路后加入粉红色素打发均匀～

10. 混合牛奶和淡奶油～

11. 倒入模具中放冰箱冷冻成型～

12. 白巧克力加色素隔水溶化，倒入裱花袋中挤出嘴巴脸蛋～放冰箱冷冻成型～

13. 白巧克力币当眼睛👀就好啦

小贴士

1、我用的天使蛋糕胚，可以使用普通蛋糕胚或者饼干作底～
2、白巧克力的五官不容易操作，尤其是夏天，可以使用翻糖会简单一些～