椰子戚风蛋糕

用料  

椰子戚风蛋糕的做法  

1. 将蛋白与蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，牛奶搅匀，之后加入过筛的低筋粉，冲饮用的椰子粉，和椰蓉混合均匀。

2. 蛋白中分两次加入糖粉打发至干性发泡。

3. 将蛋黄糊和打发后的蛋白分次翻拌均匀。

4. 倒入烤盘中，震掉气泡。

5. 175-180度烤制25分钟，倒扣晾凉后脱模。