基础奶油海绵蛋糕

用料  

基础奶油海绵蛋糕的做法  

1. 烘焙纸垫入模具中，烤箱预热至180度。黄油放入小碗隔水加热至融化，倒入淡奶油继续加热至体温后取出。

2. 鸡蛋打入碗中，隔水加热至人体温度，加入细砂糖打发至能画8字。

3. 筛入低粉翻拌均匀。舀起小部分面糊加入到步骤1的碗中翻拌均匀。八混合好的面糊倒回步骤2中，翻拌均匀。

4. 立即把面糊倒入模具中，轻震出空气后送入烤箱，180度烤约30-35分钟。