抹茶芝士蛋糕
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用料
| 抹茶 | 10克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 消化饼干 | 60克 |
| 鱼胶 | 10片 |
| 奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 黄油 | 35克 |
| 热水 | 10克 |
抹茶芝士蛋糕的做法
消化饼干用擀面棍碾碎，将融化的黄油混合均匀，放入6寸活底蛋糕模具并压实。
![抹茶芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将奶酪 牛奶隔水加热，使奶酪融化，放入软化的鱼胶或吉丁片，继续搅拌均匀。抹茶粉加10g热水混合，加入。
![抹茶芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抹茶芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
淡奶油加糖6成打发好，与上一步骤混合好的抹茶牛奶奶酪一起搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冷冻1.5小时。
预冷完成，取出。用热毛巾擦拭模具外部，外轻推地步。脱模完成。
装饰即可
![抹茶芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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