冰糖银耳梨盅

秋冬天，天气干燥又容易上火，给家人备上这款，养阴清热又润肺止咳。

用料  

冰糖银耳梨盅的做法  

1. 银耳提前泡发，3小时以上，去除底部硬结，撒成小片。枸杞洗干净备用。

2. 准备梨，外皮洗干净，顶部切开，切开的下半部分中间挖空，当容器使用，梨顶部留着当盖，梨肉切小块。（注意，底部不要挖太深，挖穿就浪费了）

3. 把撕好的银耳、梨肉、冰糖一起放入梨盅中，将顶盖盖上，隔水蒸一小时。然后放入枸杞再蒸5分钟左右。

4. 把梨盅取出，开始品尝吧。