奥利奥草莓慕斯(免烤)

按照别人配方的做了一个
想上传图片却找不到那个配方了
所以自己凭回忆再写一遍出来
可能有稍稍改动.

用料  

奥利奥草莓慕斯(免烤)的做法  

1. 奥利奥去夹心用料理机打碎成粉,黄油加热倒去奥利奥粉搅拌均匀,放入模底押实做饼底,放入冰箱雪藏

2. 6粒草莓去蒂打成汁备用,奶油奶酪室温融化加入糖、60ml的奶油、草莓汁打至顺滑

3. 牛奶加热,倒入吉利丁搅拌融化,和柠檬汁香草精一起加入奶油奶酪糊里搅拌均匀

4. 140ml的奶油打发至有纹路,倒入奶油奶酪糊搅拌至无颗粒顺滑

5. 剩下的草莓切蒂开半放入模具旁边,将奶油奶酪糊倒入模具,震荡消除气泡,包上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。

小贴士

原配方用8寸模具,但我用了7寸的。
草莓用剩的可放在上面装饰用。
没有香草精可忽略不加。
草莓围边是需要倒着放才比较美观的。