创食计 - 粽子配芥菜咸蛋汤

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用料  

创食计 - 粽子配芥菜咸蛋汤的做法  

1. 将糯米浸泡三小时（长圆各半）；
   粽叶用温水浸泡；
   将粽叶捼成锥形，加入少量糯米，再放入红枣、豆沙等，最后用棉线捆好，制成甜粽。

2. 将香菇、海米切沫儿，皮蛋、咸鸭蛋、火腿切丁；
   将粽叶捼成锥形，加入少量糯米，再放入香菇、火腿等食材，用马连草捆好，制成咸肉粽。

3. 取煮锅烧水，将芥菜切段，姜切丝，皮蛋、火腿、草菇切丁；
   取炒锅，倒入少量油，打入生咸鸭蛋，翻炒，热水冲汤，放入芥菜、皮蛋、草菇、火腿等，煮至芥菜稍软即可关火，再沿锅边倒入少量香油；
   盛出，再点缀上小葱末即可！