（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）
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用料
| 三个鸡蛋 | |
| 牛奶70ml | |
| 低筋面粉60克 | |
| 白糖30克（打发蛋白） | |
| 柠檬汁或者白醋几滴（打发蛋白） | |
| 巧克力淋面 | |
| 可可粉装饰 | |
| 锡纸模具 |
（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法
蛋白蛋黄分离
![（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第2张]( "（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第2张")
蛋黄中加入70ml牛奶，60克低筋面粉
![（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第3张]( "（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第3张")
打蛋器搅打均匀，无颗粒状态
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蛋白质加入几滴白醋或者柠檬汁，30克白糖分三次加入，打发至弯钩状
![（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第5张]( "（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第5张")
蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
![（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第6张]( "（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第6张")
提前用锡纸做几个柱形模具
![（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第7张]( "（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第7张")
平底不粘锅，刷薄薄一层油，用纸巾擦一遍就可以了，放上模具，将蛋糕糊倒入模具中，开小火
![（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第8张]( "（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第8张")
锅中倒入两三勺的清水，不用多，起到蒸汽作用，使蛋糕松软，盖上锅盖，小火焖大概五六分钟
![（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第9张]( "（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第9张")
蛋糕糊有点倒多了，都顶出来了
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很有食欲的样子了
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真的是超级松软，甚至比烤箱的还好吃😋
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非常推荐
![（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第13张]( "（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第13张")
好吃到舔锡纸😄
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😋
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😋不好吃的东西绝对不推荐
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😋
![（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第17张]( "（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第17张")
巧克力🍫切成末，加点牛奶，隔水搅拌至熔化，淋在蛋糕上（不喜欢吃巧克力可以不淋）
![（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第18张]( "（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第18张")
淋酸奶也不错
![（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第19张]( "（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第19张")
一定要试一试，值得试一试
![（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第20张]( "（平底锅版）脏脏小蛋糕（上锅5钟即可完成）的做法步骤图 第20张")
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