懒总卡路里炸弹💣一小时【香蕉🍌蛋糕Banana Cake】咕咕霍夫模具

家里因囤货太多，就老会忘记买了什么。结果🍌就是最惨痛的，经常忘记吃就黑了，还好我可以用来做烘焙😂，真的是很棒了。

香蕉蛋糕我在好多咖啡店吃过，就属于那种特别想吃甜然后来一块吃完大概一阵子不想再吃甜东西的那种。虽然我对甜食也并不是那么感冒，但周末嘛，平时节制，周末炸弹一次也无妨😃。

如果说吃“面粉水合物”排个顺序的话，基本上是：

全麦粗粮黑麦类欧包> 吐司 > 各式各样的甜食

如果非要吃甜食，我喜欢口味排序：

芝士蛋糕排第一，黑巧克力类，其他乱七八糟花样类，最讨厌慕斯类的甜品，讨厌甜死人不偿命的，讨厌各种翻糖类甜食，所以甜品我还是觉得要自己做。

⚠️这个方是我自己瞎搞的：

               这不是戚风不是咕咕霍夫，
               是扎实的自创香蕉蛋糕哈！

6寸咕咕霍夫模具一半的量
烤太多会胖die的～～～～


说一下咕咕霍夫。

就是一个高油高糖的小炸弹，是Brioche布里欧修家族的点心，但咕咕霍夫比布里欧修清淡一些，而且外皮会硬一些。

很多人说它是来自维也纳的一种面包（因为用高粉制作，酵母发酵等等），但其实欧洲还是挺广泛的，得瑞法都有，配方差别也不小，但基本都是糖黄油面粉制作的，像我这种类似泡打粉做的磅蛋糕，也是在很多地方常见的，所以呢，我觉得只要做的开心吃着开心就好了，跟老师学就专业的学，自己玩就尽情玩。

就像纽约芝士蛋糕，其实，溯源的化，说来自希腊呢。嘻嘻。

用料  

懒总卡路里炸弹💣一小时【香蕉🍌蛋糕Banana Cake】咕咕霍夫模具的做法  

1. 因为我的可爱小模具到货啦！还送了个小恐龙🦕🦖的硅胶模具，我就想，撸一个咕咕霍夫造型的……香蕉蛋糕好啦。巨可爱有没有！！！！

2. 原料

3. 香蕉烂的可以……………真的不要买香蕉这种水果了，想不起来吃，然后还爱坏。不过如果你买生水果，可以放个香蕉在附近，生水果熟的快。

4. 混合黄油椰子油蜂蜜香蕉，打至无颗粒，放入鸡蛋。

5. 鸡蛋后入，筛入面粉和泡打粉。打蛋器直接搞，不讲究。嘻嘻😁，要的就是快且好。

6. 柠檬皮屑来一点，不然真的很腻。我边做边觉得腻了都😂。还好有人帮我一起消耗每天的“成功与失败”，感谢被我投喂（塞）各种作品的朋友和家人，你们胖了我也对不起！😂

7. 准备入模具，虽然是不沾模具，但做蛋糕这种，还是有点担心呢。⚠️所以要，抹黄油，撒干粉。其实没必要哈哈。

8. 太懒了，没有过筛。说明真的是一个很糊乱搞的咕咕霍夫香蕉蛋糕，粗糙点好😂。

9. 摇晃均匀，磕一下大泡儿进烤箱。（因为懒，我又用的小烤箱），6寸模具进去刚好。这也是为啥我烤很多东西少量，我不介意多次，甜食我愿意小烤箱，因为感觉吃的少了，大烤箱主要用于学习，小烤箱主要用于玩乐。小烤箱的温度控制和烘焙效率，肯定是不如大烤箱哈。

10. 180度，1个小时。一半量刚刚好。如果做满膜的朋友，请配方加量一半，或1/3。下次搞个满模戚风，6寸香蕉蛋糕对于一个人来说，真的太巨了，减半操作。裂得像一阵旋风，🌪️。

11. 嘻嘻。

小贴士

自己搞的热量炸弹，为了试试新模具，为了把烂香蕉利用了哈哈哈哈，真是个好孩子。自己吃着开心，没什么贴士，谁都可以搞。

气泡应该再震震，孔有点多啊😂。