酸奶紫米慕斯
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夏天就应该吃冰冰凉凉的慕斯呀~🍰
灵感来自一只酸奶牛的酸奶紫米露，用紫米底代替了传统的饼干底，配上酸酸甜甜的酸奶慕斯，口感清爽无负担
没有模具可以直接用各种盒子挖着吃也很棒，做起来吧
本方可做两个四寸圆形模具，一人一个棒棒哒
用料
| 酸奶 | 250克 |
| 奶油 | 150克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 冷水 | 50克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 紫米 | 80克 |
| 白砂糖 | 3勺 |
| 橄榄油 | 1勺 |
酸奶紫米慕斯的做法
如果是直接蒸的话建议提前浸泡几小时
![酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
可以边拌边尝，根据自己的口味调节
![酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
压紧实点更好吃
![酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
泡的时候可放在冰箱
![酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
我用的市售酸奶，含糖，如果用的是自制无糖酸奶可增加糖粉用量
![酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮至吉利丁片融化即可，不需沸腾
![酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
提前冰一下容器和打蛋头打起来要快些
![酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
静静等待吧～
![酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
当下午茶和早餐都不错～
![酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酸奶紫米慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
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