无油平底锅快手蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：7.23K 次
早上小主要吃蛋糕，大胖子要吃拌面，厨娘起床又迟了，等不及烤蛋糕了，干脆用平底锅来做吧
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低粉 | 35克 |
| 砂糖 | 25克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
无油平底锅快手蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，牛奶和过筛低粉加入蛋黄拌均匀。柠檬汁和糖加入蛋清，打至湿性发泡，两种混合成蛋糕糊。平底锅开小火，倒入蛋糕糊，我这刚好一锅。盖好盖子，3分钟
![无油平底锅快手蛋糕的做法步骤图 第2张]( "无油平底锅快手蛋糕的做法步骤图 第2张")
轻轻翻面，盖盖继续小火焗1分钟。关火，别开盖。焖2分钟。
![无油平底锅快手蛋糕的做法步骤图 第3张]( "无油平底锅快手蛋糕的做法步骤图 第3张")
原图直出，没作任何调色，好看吧。不用放油
![无油平底锅快手蛋糕的做法步骤图 第4张]( "无油平底锅快手蛋糕的做法步骤图 第4张")
出炉，撒糖粉或果酱或蜜糖，或直接吃，请随意
![无油平底锅快手蛋糕的做法步骤图 第5张]( "无油平底锅快手蛋糕的做法步骤图 第5张")
很松软。全部完成不用半小时
![无油平底锅快手蛋糕的做法步骤图 第6张]( "无油平底锅快手蛋糕的做法步骤图 第6张")
小贴士
小火小火小火！不用油不用油不用油！没柠檬汁不用放，用白醋也行。我用乌鸡蛋，没p图，蛋糕颜色就是这么美，别质疑🤪
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