干货特别多的大理石磅蛋糕，所有的坑都帮你踩过了，小白一次成功

用料  

干货特别多的大理石磅蛋糕，所有的坑都帮你踩过了，小白一次成功的做法  

1. 300克黄油微波炉解冻软化。​

2. 加入糖粉打发，没有厨师机的也可以用电动搅拌器。​

3. 前期尽量不要打发太久，之后我们还要加鸡蛋，容易打发过度。​

4. 稍微打发后，分三次加入全蛋液。
   
   防止油水分离。

5. 记得要隔水加热，或者用火枪在外面烧。
   
   黄油加热后能和鸡蛋更好融合一起，促进打发。

6. 打发到这种发白蓬松状态。

7. 直接过筛低筋粉和玉米淀粉。

8. 简单搅拌均匀就好。

9. 过筛可可粉

10. 加入少许水搅拌稀释

11. 倒入1/3面糊和可可粉搅拌均匀

12. 把可可面糊全部倒进去

13. 从底部稍微翻拌两下让大理石的纹路清晰一些，切勿翻拌过度。不然混合一起就不好看了

14. 稍微翻拌几下就好噢

15. 然后倒入一个19*19*5厘米的方形烤盘内

16. 然后倒入一个19*19*5厘米的方形烤盘内。
    
    烘烤温度：先上火 170度 下火135度 20分钟后，转 上火145度，下火135度继续45分钟。 这是我习惯性的烘烤放方法。烤古早，轻乳酪，我都是喜欢这么烤。适用于任何烤箱很稳定。

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小贴士

这个蛋糕有点难度，建议大家看我视频操作。 哔哩哔哩，百度，头条搜:我又把面包烤糊了，  都能看到教程。还不会的朋友可以私信我。