增肌·蛋白粉蛋糕【比戚风蛋糕还好吃】
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用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 蛋白粉 | 30g |
| 温水（冲蛋白粉） | 70克左右（和蛋白粉混一起共90g） |
| 玉米油 | 60g |
| 低筋粉 | 90 |
| 细砂糖 | 30-60g按个人口味，蛋白粉本身有甜味 |
将温水和蛋白粉冲泡好！玉米油和蛋白粉液混合均匀
![增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第2张]( "增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第2张")
混合好的质地
![增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第3张]( "增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第3张")
低粉过筛，画Z字拌匀，提起一个倒三角
![增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第4张]( "增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第4张")
拿一个无油无水干净的盆，将蛋清蛋黄分开后，画Z字混匀面糊
![增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第5张]( "增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第5张")
预热烤箱130度，打发蛋清至粗泡，加入细砂糖
![增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第6张]( "增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第6张")
打发好的蛋白！有像消泡的质感，没有关系，糖放的比较少会这样！
![增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第7张]( "增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第7张")
面糊加入1/3打发好的蛋白拌匀后，将面糊倒入剩下的蛋白中拌匀
![增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第8张]( "增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第8张")
倒入28*28的烤盘，震两下气泡，送入烤箱中下层，上下火130度30-35分钟
![增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第9张]( "增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第9张")
出炉凉一下，开切吧！你高兴就好
![增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第10张]( "增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」的做法步骤图 第10张")
小贴士
蛋白粉以自己喜欢口味为准……我用的是巧克力味的
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