红酒啤梨磅蛋糕
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![红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃]( "红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 蛋糕面糊： | |
| 黄油 | 170克 |
| 全蛋 | 3个 |
| 红糖 | 170克 |
| 低粉 | 360克 |
| 泡打粉 | 3小勺 |
| 淀粉 | 30克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒粗磨 | 1小勺 |
| 肉桂棒磨碎 | 1小勺 |
| 嫩姜 | 10克 |
| 碧根果装饰 | 适量 |
| 红酒啤梨： | |
| 啤梨 | 3个 |
| 红酒 | 1瓶 |
| 砂糖 | 100克 |
| 柠檬片 | 3片 |
| 橙子片 | 3片 |
| 肉桂棒 | 1根 |
红酒啤梨磅蛋糕的做法
啤梨削皮，尽量保持完整。红酒啤梨所有材料放入锅中大火煮开后转小火炖煮15分钟，取出放凉备用
![红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄油放入盆中，30度搅打，1-2分钟成乳霜状，加入红糖搅打均匀
![红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打散，黄油继续搅打，过程中缓慢加入蛋液。
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将嫩姜擦成泥加入蛋糕糊搅打均匀
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筛入所有粉类，继续搅打成光滑乳霜状
![红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装入模具轻震几下，将啤梨塞入模具内的面糊里，表面加上碧根果装饰，烤箱180度烤40-45分钟
![红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出炉后可以热吃，也可以立刻包上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上后切片食用。
![红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
红酒啤梨磅蛋糕
![红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红酒啤梨磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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