酸奶芝士蛋糕
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用料
饼底: | |
玛利亚饼干 | 130克 |
黃油 | 50 |
芝士糊: | |
奶油奶酪 | 200克 |
酸奶 | 200克 |
淡奶油 | 130克 |
细砂糖 | 50克 |
吉利丁 | 2片(10克) |
柠檬杯 | 适量 |
酸奶芝士蛋糕的做法
融化黄油,加入碾碎的饼干屑,拌匀
倒入模具,压紧压匀,放冰箱冷藏待用
准备芝士糊用料
将吉利丁泡在冷开水里
泡软后捞出沥干水分
奶油奶酪软化后加入细砂糖混合
搅打均匀待用
取50克酸奶稍稍加热后放入吉利丁搅拌至其溶化
再加入剩余的酸奶拌匀
然后倒入芝士糊搅拌均匀,再加些柠檬汁稍稍搅拌一下,待用
将淡奶油打发至6分
混合淡奶油和芝士糊拌匀
酸奶芝士糊就做好了
取出饼底,铺上一层蔓越莓干
倒入酸奶芝士糊,抹平表面,放入冰箱冷藏5小时
冷藏后取出脱模
简单的装饰一番
放入蛋糕送人喽!
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