奶油奶酪蛋糕（免打蛋白）

酷爱奶酪的我，尝试各种配方。做了许多。最简单的还是这个方子。蛋白免打，省的去看是湿性，还是干性🙃

用料  

奶油奶酪蛋糕（免打蛋白）的做法  

1. 全家福

2. 奶油奶酪用搅拌刀压无颗粒。

3. 倒入糖粉，轻轻搅拌至无颗粒。

4. 加入蛋黄。

5. 搅拌均匀后，分三次加入全蛋液。轻轻搅拌即可，无须打发。

6. 加入淡奶油，搅拌均匀。

7. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。之字搅拌。

8. 烤箱预热，隔水烤。                                       风炉135度25分钟，140度15分钟，145度5分钟完美上色。     平炉160度35分钟左右，可观察色情况。（每个烤箱脾气不同）。

9. 出炉

小贴士

注：1.无须打发，转转搅拌即可，避免太多气泡，奶酪就不顺滑了。
2.烤后，出炉，放几分钟即可脱模，放冰箱冷藏4小时，口感最佳。
3.糖粉25.适合喜欢一般甜度的哦，您可以自行添加。