提子麦芬蛋糕

姐妹聚会临时改在下午茶时间，如何在最短时间准备出美味又方便的点心？提子麦芬绝对是最符合要求的！短短两个小时，从准备到成品毫不费力，实在是小主妇的心头爱！

用料  

提子麦芬蛋糕的做法  

1. 根据配方份量准备食材。

2. 把黄油用水域加热稍稍软化，然后加入细砂糖。

3. 加入细砂糖后用自动和面机或自动打蛋机搅拌均匀，使得细砂糖和黄油充分融合。

4. 然后在拌匀的黄油细砂糖糊中加入之前打好的全蛋液，分三次逐步加入，每次加入蛋液都要充分拌匀，直至全部加入，拌成均匀的糊状。

5. 然后在均匀的糊状黄油鸡蛋液中加入牛奶，再次拌匀。

6. 将泡打粉先混入低筋粉中拌匀，然后将拌匀的低筋粉泡打粉混合过筛加入糊状的黄油牛奶鸡蛋液中，继续拌匀。

7. 直至全部拌成面糊状，而且务必把细小颗粒都抹匀，并加入适量提子干。

8. 把糊状混合物倒入模具中，只要2/3左右即可，因为在烘焙过程中会自己膨胀。然后放入烤箱上下火180度左右25分钟左右即可。

9. 等稍稍冷却把成品拿出来。

10. 然后就可以分别装盒啦！

小贴士

1.千万记得水域加热，而且不能使黄油全部融化，稍稍软化即可。
2. 低筋粉和泡打粉过筛后加入黄油牛奶蛋液中一定要拌匀，不能有颗粒状，否则影响口感。