清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕
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抹茶和红豆是绝配,淡淡的茶香,甜蜜的红豆,口感很清新,让人爱不释口。鸡蛋不需要蛋白和蛋黄分离,也不需要打发,做法相对比较简单,适合新手操作!
用料
低筋面粉 | 85g |
抹茶粉 | 5g |
泡打粉 | 3g |
白砂糖 | 55g |
鸡蛋 | 1个 |
无盐黄油(融化) | 40g |
牛奶 | 60ml |
盐 | 1g |
蜜红豆 | 适量 |
清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕的做法
调理盆中打入鸡蛋,加入白砂糖和盐混合,搅拌均匀。
倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油和牛奶,搅拌均匀。
筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀成面糊。
小红锅装上布朗尼烤盘中高温(手表2点钟位置)预热至红灯灭。
使用挖球勺舀入底部约15g面糊。
撒上蜜红豆,再舀入约15g面糊,盖上上盖,中高温烘烤6分钟,取出置于晾架晾凉。
抹茶味浓郁,甜糯蜜豆,口感无比松软!
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