巧克力慕斯（夹橙子果冻+焦糖布丁）
来源：菜肴屋 阅读：1.3W 次
8寸的量，配方参考了下厨房各种高分菜谱，进行了改动。自己记录起来，方便使用。
用料
| 【巧克力慕斯】 | |
| 牛奶巧克力 | 100+100克 |
| 淡奶油A | 80+80克 |
| 牛奶 | 40+40克 |
| 吉利丁 | 8+8克 |
| 淡奶油B | 180克 |
| 糖 | 14克 |
| 【焦糖布丁】 | |
| 焦糖酱 | 40克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 鱼胶粉 | 5克 |
| 水 | 20克 |
| 【橙子果冻】 | |
| 鲜榨橙汁 | 150克 |
| 糖 | 18克 |
| 吉利丁 | 4克 |
| 【戚风蛋糕】 | |
| 6寸量放8寸圆模烤 | 切2片 |
| 【奥利奥奶油】 | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 奥利奥 | 10克（磨成粉） |
巧克力慕斯（夹橙子果冻+焦糖布丁）的做法
海绵蛋糕换成戚风蛋糕胚，组装起来
![巧克力慕斯（夹橙子果冻+焦糖布丁）的做法步骤图 第2张]( "巧克力慕斯（夹橙子果冻+焦糖布丁）的做法步骤图 第2张")
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