蓝莓百香果芝士蛋糕

用料  

蓝莓百香果芝士蛋糕的做法  

1. 100克饼干压碎，混合融化的黄油拌均匀。然后压到模具底部，压实，放冰箱先冻着。

2. 奶油奶酪加细砂糖一起打发到顺滑没颗粒为止，平均分出两部分。

3. 将20毫升牛奶加60毫升淡奶油混合搅拌，加热至45度，放入泡软的5克吉利丁片。搅拌均匀待用。

4. 将蓝莓酸奶加蓝莓果酱倒入一部分奶油奶酪里，搅拌均匀。再将混合了吉利丁片的奶油牛奶混合物分三次倒入蓝莓芝士糊，搅拌均匀。

5. 拿网勺将蓝莓芝士糊过滤到饼干底，冷冻半小时到一小时。固定后做下一层。

6. 同步骤三

7. 将百香果汁倒入原味酸奶再和另外一半的奶油奶酪糊搅拌均匀。再将步骤六分三次倒入百香果芝士糊搅拌均匀。

8. 再用网勺将百香果芝士糊过滤到蓝莓底上。冷藏至四个小时以上即可享用。