L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）
来源：菜肴屋 阅读：7.99K 次
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤")
用料
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶🥛 | 60克 |
| 低粉 | 68克 |
| 蛋黄 | 80克（5个） |
| 蛋白 | 170克（5个） |
| 白糖 | 55克 |
| 食盐 | 1克 |
| 柠檬汁 | 2克 |
L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法
按需称重...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第2张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第2张")
玉米油与牛奶搅拌乳化...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第3张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第3张")
筛入低粉搅拌均匀...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第4张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第4张")
加入蛋黄搅拌均匀...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第5张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第5张")
蛋黄糊做好了，提起蛋抽成流线型...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第6张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第6张")
蛋白里加入柠檬汁（白醋也行）、食盐打至鱼眼泡，分次加入白糖打发...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第7张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第7张")
打至提起成弯钩状...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第8张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第8张")
打发好的蛋白与蛋黄糊混合均匀...（先用蛋抽混合几下，再用刮刀切拌均匀）
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第9张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第9张")
倒入28×28的烤盘中轻震出大气泡...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第10张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第10张")
准备点沙拉酱装入裱花袋挤出线条...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第11张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第11张")
再撒点椰蓉碎碎...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第12张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第12张")
烤箱预热好，150℃烤28分钟...（中下层）
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第13张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第13张")
揭开油布晾凉一会儿...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第14张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第14张")
卷起来...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第15张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第15张")
切段打包...
![L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第16张]( "L椰蓉碎蛋糕卷🍥 five🥚（2022/51）的做法图解 做法步骤 第16张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/dangao/8eyxnr.html
