古早味蛋糕（少蛋少油）
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用料
| 低筋面粉 | 65克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 草鸡蛋 | 5只 |
| 糖 | 65克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
古早味蛋糕（少蛋少油）的做法
玉米油微波炉里大火1分钟，大约七十到八十度左右，大约摸着碗边温热的，加入过筛过的低粉混合搅拌均匀即可
![古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第2张]( "古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第2张")
接着加入牛奶搅拌
![古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第3张]( "古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第3张")
搅拌成米糊状
![古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第4张]( "古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第4张")
蛋白蛋清分离，蛋黄倒入面粉中
![古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第5张]( "古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第5张")
蛋清中加入糖盐和玉米淀粉打发
![古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第6张]( "古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第6张")
感觉没有平时好打发，一度以为自己失败了，不过别灰心继续
![古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第7张]( "古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第7张")
到发到成软勾跟戚风一样轻柔快速混合蛋黄
![古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第8张]( "古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第8张")
用浴水法，把方盘放入加了三公分冷水的烤盘里，150度60分钟
![古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第9张]( "古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第9张")
只用平时一半不到的量是因为想一天吃完，毕竟家里就二大一小
![古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第10张]( "古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第10张")
古早比戚风更柔软
![古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第11张]( "古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第11张")
也不容易上火，毕竟用的浴水法
![古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第12张]( "古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第12张")
刚出炉小盆友就一下吃了二块，美其名曰帮我尝味道
![古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第13张]( "古早味蛋糕（少蛋少油）的做法步骤图 第13张")
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