亲子活动纸杯蛋糕

因为幼儿园休学，疫情严峻，想给孩子多一点动手能力的活动，就做一下简单的纸杯蛋糕吧！
我准备好所有材料

用料  

亲子活动纸杯蛋糕的做法  

1. 记得一定要把低筋面粉先过筛备用
   鸡蛋🐔要蛋白和蛋黄分离，各放在一点水渍都没有🙄的两个打发盆中

2. 蛋黄中依次放入25克细砂糖，40克玉米油，40克牛奶或水（无牛奶才放水哟，😌有牛奶的蛋糕肯定香喷喷多了）用手动打蛋器“Z”形搅拌均匀
   ⭐️然后把过筛好的85克低筋面粉放里面去搅拌均匀
   
   到打发蛋白部分（😔这里一定要打发到一支筷子插在中间不会倒下来才叫打发成功，蛋白打发不好蛋糕就不成功）最好买一个电动打蛋器不然会好累⊙﹏⊙
   
   如何打发蛋白😛
   50克的细砂糖分三次放进去蛋白打发
   🙆挤点柠檬汁进去，无柠檬就用白醋进去辟掉蛋白腥味
   😁这个时候请把烤箱
   135℃预热10分钟

3. 然后把打发好的蛋白一半三分之一
   放进蛋黄面糊搅拌均匀
   
   再把蛋黄面糊倒回去打发好的蛋白中，搅啊搅，搅啊搅，搅拌均匀后
   有裱花袋就放裱花袋里
   挤到纸杯模具的8分满
   不能装满罗

4. 不同品牌的烤箱温度都不同
   我是放进去烤箱180℃烤20分钟再转150℃烤10至15分钟的，（我是不想等太久就加大火力烤）一边守着看表皮怕不怕焦来调整烤箱温度和时间，但是出现开裂表皮有一点点焦，不过女儿说很好吃朋友都说很好吃让我下次再做🤤

5. 出炉啦

小贴士

想要不开裂135℃烤25分钟，再转150℃烤25分钟，不介意开裂或愿意等那就135℃烤50分钟