海盐芒果黑森林
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用料
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 5个 |
| 可可粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 蛋白霜 | |
| 蛋白 | 5个 |
| 糖 | 50克 |
| 奶油夹心 | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 可可粉 | 3克 |
| 芒果 | 适量 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
海盐芒果黑森林的做法
做法与戚风一致，分离蛋白和蛋黄，蛋白先放冷冻，蛋黄加入油，牛奶打发乳化至细小泡沫，加入过筛后的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀
![海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
从冷冻取出蛋白，蛋白打发大气泡后，分三次加入糖继续打发
![海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
过筛一次可可蛋黄糊，入蛋白霜，混合均匀
![海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
提前预热烤箱180℃，入模 震震气泡入烤箱，
上火170，下火160烘烤35分钟（温度根据个人烤箱温度调整）![海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
晾凉，这时候开始做奶油部分
![海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
淡奶油加入可可粉，糖，盐打发，打发完加入芒果粒
![海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
切小方块加入奶油夹心
![海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
好吃！
![海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "海盐芒果黑森林的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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