皇家巧克力蛋糕，好吃到让人尖叫！

巧克力的丝滑香甜，相信每个女生都不会抗拒，很多人说巧克力在舌间融化的感觉就象被丝绸抚掠一般,但在我看来,那感觉更像细致的棉布,因为棉布更让人觉得温暖,那些细密的、让人几乎无法察觉的小小颗粒,带着谁都无法抗拒的迷人香气,在口腔里温柔的弥漫开来,就象一个无需言语的奇妙精灵一般,带给你幸福愉悦的美好心情。

巧克力的表皮包裹着柔软的海绵蛋糕，中间再卷上一层奶油夹心，丰富了你的味蕾，也融化小焙的少女心。

用料  

皇家巧克力蛋糕，好吃到让人尖叫！的做法  

1. 将植物油、鲜奶、可可粉先放入一容器中加热到约60度(旁边稍冒泡),即可熄火，拌匀待凉备用。

2. 全蛋、砂糖放入另一容器中，隔水加热至约40度(手摸起来温温的即可)，移出打发至打发蛋液滴落有明显痕迹即可。

3. 已过筛面粉、泡打粉(可省略)加入以切拌方式拌匀。

4. 将一部份做法3加入做法1中拌匀后，再倒回剩余的做法3中以切拌方式拌匀，蛋糕糊即完成。

5. 完成的蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的烤盘中，用抹刀将表面抹平，往桌面震2下让空气震出。

6. 送入已预热好上火200度/下火120度的烤箱中，烤约15分钟至表面摸起来有弹性(会有沙沙声)。

7. 出炉后倒扣，将底部烘焙纸撕开放凉。

8. 内馅的动物性鲜奶油、细砂糖放一容器中打发，下面可放冰块水或保冷剂已利打发。

9. 将蛋糕体原表面翻上，切成40公分*15公分2片，将一片蛋糕放在较大的烘焙纸上，抹上一半的打发鲜奶油后卷起，再完成另一卷，冷藏约10分钟稍待定型。

10. 表面装饰用鲜奶油煮沸后熄火，加入巧克力碎拌至光滑。

11. 完成的巧克力酱淋至蛋糕上，请预留一部份做装饰，这个巧克力酱稍有浓度，所以得用抹刀将表面抹平哦!

12. 剩余的巧克力酱装入挤花袋中，前面挤一小口，先试挤一下巧克力酱可以很顺的流出，再挤在蛋糕表面上。

13. 待巧克力硬后(可以先冷藏定型)，切成约5公分的蛋糕就完成啦。记得冷藏保存哦!

小贴士

tips:
☞烤箱温度及时间请依个别烤箱为主  
☞这个蛋糕建议还是卷2条哦

看完是不是蠢蠢欲动，跃跃欲试了，不管是做给自己吃，还是做给家人，或者心爱的他/她，送去的不止是一份甜蜜，更是一份心意~

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