水果奶油蛋糕（8寸）
来源：菜肴屋 阅读：2.7W 次
工具不齐全，卖相一般，味道一流！加油加油
用料
| 戚风蛋糕 | |
| 纯奶 | 40克 |
| 蛋白 | 4个 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 玉米油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 盐 | 1克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 奶油部分 | |
| 铁塔淡奶油 | 535克 |
| 细砂糖 | 85克 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 水果 | 适量 |
水果奶油蛋糕（8寸）的做法
1、戚风蛋糕的做法跟之前做的抹茶蛋糕卷方法大同小异，这里就不细说了，请看下面小贴士！
2、淡奶油打发至出现小直钩，可以裱花状态，第一次裱花，加上新手，奶油抹上水果洒上面，卖相一般般！
小贴士
1、戚风蛋糕部分需要注意的是，蛋白霜部分加上盐和柠檬汁打发至干性状态出现小直钩即可！
第一次做水果蛋糕由于家里工具不齐全，造型随意点，可是蛋糕底和奶油部分比那些名店里做出来的口感可以相提并论，家人们都给我个赞👍！外面蛋糕店的蛋糕没有蛋味，奶油入口后腻口，吃完打嗝还有一阵骚味！我这个完全没有这些感觉，不是我自个王婆卖瓜自卖自夸，说的是事实！
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