奶茶月半(磅)蛋糕【立顿日式抹茶奶茶版】
来源：菜肴屋 阅读：1.38W 次
家里有立顿日式抹茶奶茶，便想试试在没有抹茶粉的情况下能不能做抹茶磅蛋糕的
结果用了两条奶茶粉，颜色都没有那么深😓，有点像薄荷绿，烤出来颜色更淡😓😓
好吧，这是个失败的实验品！那将错就错吧，味道其实还是不错的😜，有股奶茶香～～～所以菜谱还是写下来，记录一下，可以把那个抹茶奶茶粉换掉成其他的
这个颜色不能叫抹茶磅蛋糕了，那叫奶茶月半蛋糕吧！
用料
| 总统黄油 | 100g |
| 糖粉 | 55g(65g) |
| 鸡蛋 | 100g |
| 低筋面粉 | 90g |
| 立顿日式抹茶奶茶 | 2条(1条) |
| 泡打粉 | 2g |
| 糖水 | |
| 水 | 60g |
| 白砂糖 | 15g |
奶茶月半(磅)蛋糕【立顿日式抹茶奶茶版】的做法
黄油切成小粒充分软化。
![奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第2张]( "奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第2张")
加入糖粉，用电动打蛋器打发黄油颜色变浅。
![奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第3张]( "奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第3张")
蛋液分4到5次加入黄油内，每次打发黄油2分钟左右再加入下一次
![奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第4张]( "奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第4张")
一开始我用了一条，感觉颜色浅了，后来又加了一条，这样的话，原来的白砂糖就要稍微减量了，放55g左右就差不多了
![奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第5张]( "奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第5张")
筛入低筋面粉，立顿日式抹茶奶茶粉，泡打粉，用刮刀切拌面糊至细腻有光泽
![奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第6张]( "奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第6张")
将面糊放入裱花袋中，挤入模具里，用刮刀把表面抹成中间低两边高的样子。
![奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第7张]( "奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第7张")
烤箱预热后170度35分钟。 60克水+15糖加热至沸腾即可，趁热将糖水刷在蛋糕上，密封后放入冰箱冷藏
![奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第8张]( "奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第8张")
我用了这个六连模
![奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第9张]( "奶茶月半(磅)蛋糕「立顿日式抹茶奶茶版」的做法步骤图 第9张")
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