软柿子马芬

备忘
无糖无油无奶

用料  

软柿子马芬的做法  

1. 鹰嘴豆水打出泡，有时间可以直接打发，拌入软柿子泥

2. 干性材料混合，过筛，倒入步骤1的混合物中，搅拌至无干粉

3. 入模，顶部撒些柿子干做装饰，放入预热至180度的烤箱，烤25分钟，根据烤箱脾气和模具大小调节时间

小贴士

荞麦粉+裸麦粉，没有可以直接用低筋面粉
熟透软的柿子已经很甜了，没有额外加糖，如果喜欢甜的，自行调整
小苏打克数很少，主要是为了蓬松，不要超过1克，否则味道有点重
有时间的话，静置让酵母工作一段时间，再放进烤箱也可以。