绵软酸奶蛋糕

入口即化，软绵绵的酸奶味蛋糕🍰，这款蛋糕不是那种干干的口感，是很松软很绵密的……总之就是很好吃！

用料  

绵软酸奶蛋糕的做法  

1. 准备好材料

2. 蛋清和蛋黄分离备用

3. 酸奶和玉米油混合，搅拌至完全融合

4. 筛入混合后的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀

5. 蛋黄加一半白砂糖打散

6. 将蛋黄液加入面糊中搅匀

7. 蛋清加另一半白砂糖和几滴醋打发

8. 感到打蛋头有微微的阻力时就可以了

9. 将一半的蛋白霜加入到面糊中，翻拌法拌匀

10. 将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中再次拌匀

11. 倒入八寸模具中，震出气泡

12. 烤箱160度，50分钟

小贴士

1、我家烤箱比较小，火不均匀，所以我设置的温度稍微有点低，如果是大烤箱可以提高20度，时间相对会缩短，烤的时候观察一下。
2、不想颜色太重，中间加盖锡纸