超柔软百搭海绵蛋糕

这是我超喜欢的一个方子，蛋糕超级柔软入口即化，适用于各种奶油蛋糕，非常简易好操作，快来跟我一起做吧

用料  

超柔软百搭海绵蛋糕的做法  

1. 蛋黄.牛奶.油.香草一起称重拌均匀

2. 低粉➕可可粉称重过筛

3. 把过筛的粉类混合物加入第一步搅拌至没有颗粒

4. 这是融合好的状态

5. 打发蛋白，先打至粗泡泡加第一次糖，分三次加入糖，打至细腻

6. 这是最后打好的状态

7. 把打好的蛋白霜先加三分之一到液体混合物里拌匀

8. 再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盆里翻拌均匀

9. 倒入裱花袋

10. 我用的是六连硅胶模具

11. 上火170下火130    15分钟（根据自家烤箱做调整）

12. 烤好后牙签插入没有黏上蛋糕为烤好状态

13. 非常好脱模，不凹陷

14. 这是巧克力奶油小蛋糕🧁

15. 这是做的红茶风味奶油小蛋糕

小贴士

这个配方是非常简易好操作的，海绵蛋糕可以搭配慕斯，芝士，入口即化，口感是非常好的（有步骤不是很清楚的小伙伴，欢迎来提问噢）重点是单吃也是超好吃的😘