鲜花草莓蛋糕

貌美可口版

用料  

鲜花草莓蛋糕的做法  

1. 戚风六寸蛋糕先烤好，倒扣放凉

2. 缝衣线准备，将戚风蛋糕分为三层

3. 淡奶油➕柠檬汁➕糖粉打发至能裱花的状态，糖根据自己口味放，打吧，好打发的十几分钟，不好打发的半个小时

4. 花材处理，留花径2-3cm剪断，花径包锡纸

5. 草莓洗净，去蒂，厨房纸吸水，一个草莓切4-6瓣

6. 蓝莓洗净，厨房纸吸水

7. 一层蛋糕➕一层奶油➕一层水果➕一层奶油➕一层蛋糕➕一层奶油➕一层水果➕一层奶油➕一层蛋糕➕一层奶油➕一层水果鲜花。奶油装进裱花袋，剪个小口，把上下抹不平的地方点上小点儿

8. 蛋糕侧面添加糖珠，筛上糖霜

9. 插牌完工

小贴士

1. 淡奶油打发之前一定要冷藏24小时以上，并且打发之前一定要摇一摇
2. 鲜花买好养一晚上，花开了洗一洗，用吸水纸吸干
3. 没有抹面的刀也不要强求了，有刀也不一定能抹平，硅胶铲有就可以了