黑糖枣泥蛋糕

用料  

黑糖枣泥蛋糕的做法  

1. 我买的是这种古法黑糖，取相应黑糖用料理机磨粉

2. 之所以多一点黑糖，因为黑糖不会很干爽，磨粉完还有少许损耗粘在料理机上，懒得慢慢弄

3. 红枣去核加入水进不粘锅熬煮15分钟，然后放进料理机打成红枣泥备用

4. 将六个全鸡蛋打入无油无水的打蛋盆里

5. 加入磨好的黑糖粉、细砂糖，用打蛋器打发均匀

6. 这是手动打蛋器搅拌的，还没有用打蛋器

7. 加入枣泥和玉米油，用打蛋器高速打发

8. 依次小苏打、泡打粉、盐进盆里，再分多次加入低筋面粉，用打蛋器打发至无颗粒无白粉

9. 这是最后打发好的蛋糕泥

10. 铺好油纸，刮平，撒上熟白芝麻，烤箱提前170度预热

11. 放入中层160度上下火烤50分钟，出炉晾凉

12. 铺上蛋糕纸，倒扣回来

13. 最后成品，香香甜甜浓郁的红枣香味

14. 这款不像正常蛋糕的那种绵软口感，但也细腻层次丰富，外酥，里香，忍不住多吃了几块