栗子巴斯克芝士蛋糕

秋天的味道🍁
✍🏻️配方是6寸的量

用料  

栗子巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 栗子洗净 尖尖处剪十字
   冷水下锅煮15分钟 捞出剥开

2. 剥好的栗子放入碗里用擀面杖一头稍微捣碎

3. 捣碎的栗子➕牛奶加入破壁机打成栗子牛奶糊

4. 奶油奶酪倒入碗里 温室软化

5. 加入蜂蜜 搅拌均匀

6. 分两次打入鸡蛋搅拌至顺滑

7. 加入打成糊的栗子➕牛奶 搅拌均匀

8. 过筛加入玉米淀粉 搅拌均匀

9. 戚风蛋糕模具铺油纸

10. 倒入栗子奶酪糊

11. 烤箱220°预热10分钟

12. 放入烤箱220°25分钟

13. 出炉

14. 👉🏻流心版本

15. 切块

16. 冷藏后切块

17. 切块

18. 👉🏻颗粒感版本

小贴士

❶喜欢细腻栗子口感的用破壁机打久一点，打成栗子牛奶糊
❷喜欢颗粒感栗子口感的用破壁机打一会就好了
❸喜欢流心的可以200°20分钟左右
❹想要上色深一些可以在完成烤制后移至中上层220°5分钟
❺表面开裂不用担心，冷却后就看不出来了
❻室温晾凉后放入冰箱冷藏4小时或以上更好吃！