巴斯克蛋糕（生酮芝士蛋糕）

生酮饮食的蛋糕甜品，6寸，超级快手

用料  

巴斯克蛋糕（生酮芝士蛋糕）的做法  

1. 奶油奶酪切小块，隔水融化至能流动状态

2. 鸡蛋全部打散即可，不用打发，加入赤藓糖醇搅拌均匀

3. 把鸡蛋液和芝士液混合搅拌均匀

4. 6寸蛋糕模里面垫一层油纸，把蛋糕液倒入模具中，震醒出大气泡

5. 烤箱180度预热，放入蛋糕烤40分钟（如果表面上色太深了，盖一张锡纸，或者把温度调低一点）

6. 烤完取出室温晾凉，先不用脱模，直接放入冰箱冷藏一晚上

7. 脱模即可食用。

小贴士

奶油奶酪不挑品牌，如果是重度生酮者，选择碳水含量最低的奶酪即可。