榴莲千层（迷你版)

一个人的时候想吃千层感觉很尴尬。一般的方子都是6寸起，从耗时，工具，材料和成品都觉得好有负担。新买了个便宜的迷你不粘锅，用的晓庭的3个蛋方子做了一次迷你千层，一个配方完全可以做出3个迷你千层皮，锅子刚好卡在煤气灶上用小火，烫起皮来不要太方便神速，还能依喜好做几个不一样的，吃两天或送人都很方便。
         
           个人比较喜欢晓庭的方子，皮很软糯，此配方是根据她的方子调整的1个蛋一个迷你千层的配方，千层皮或千层做好一定要密封放冰箱，不然皮会在冰箱里风干变硬。
            以上，不足之处回头继续补充。

用料  

榴莲千层（迷你版)的做法  

1. 1、鸡蛋，细砂糖混合打散；
   

2. 2、低筋面粉过筛加入蛋糊手抽划一字拌匀；

3. 3、加入常温淡奶油，牛奶，柠檬汁搅匀；

4. 4、过筛几遍加入溶化黄油静置片刻后，搅匀再开始烫皮了。