榴莲千层(多肉版)

榴莲是我的最爱，前两天搞了个千层，觉得还挺好玩的，所以索性就做个榴莲千层吧，但是不喜欢把榴莲肉搅打在淡奶油里(´-ω-`)我是个实在的人，所以喜欢看到实实在在的榴莲肉（友情提示:这种做法可能比搅打在奶油里更费榴莲肉哦~），并且能够吃到榴莲肉质感的，所以我们开始吧
*前提是，你要有个平底锅，这玩意很重要，要不然。。你可以试试∪･ω･∪
*每层榴莲肉我放了120克，对哒，就是一大坨的样子，不用搅的太碎，随意点~

草莓版多肉千层链接：

用料  

榴莲千层(多肉版)的做法  

1. 我分次做的，这大约是20多一点张数的皮，用蛋抽将他们搅散，可以多搅打一会

2. 就是这个样子啦

3. 这些是低粉，粟粉，糖粉，盐的混合物，将他们直接倒在上面打散的鸡蛋液中，然后搅匀即可

4. 就是这个样子，然后过筛一遍

5. 黄油融化，能焦化一些更好，就是让它水分多蒸发一些，然后将溶液倒入上面的糊糊中，拌匀

6. 开始摊皮，我用的是做到那种大马勺，将近满的液体量，从中间导入平底锅，左手拿锅，右手转圈，摊平即可，忽略我狼狈的周遭∪･ω･∪

7. 小火，煎到中间鼓起小泡泡即可，*划重点*一定要用硅胶刀铲翘起四边，要不然倒扣锅子是掉不下来的哦

8. 就是这些饼皮

9. 切圆

10. 将准备好的慕斯圈模具切一下，不是颜控得可以忽略，它就圆了，反复数次

11. 将切好的饼皮放在底托上，准备打奶油

12. 我用了200克奶油，余外加上40克的马斯卡彭，打到8分发，不流动

13. 这样

14. 装袋

15. 填奶油馅

16. 将奶油抹平，尽量不要太厚，连续做个6/7层

17. 捣碎榴莲肉，话说晚上这个颜色。。。我个人喜欢不那么碎的，随你们

18. 我大约用了120克榴莲肉，平均分配，铺平后，盖皮，重复上面动作3次，即3层厚厚的榴莲肉(●✿∀✿●)

19. 就这高度就够了

20. 完活啦

小贴士

*建议，耐心很重要
*饼皮不要太厚，要不就像主食了(´-ω-`)
*建议加马斯卡彭，味道比照单纯的奶油更好
*高度建议8以上
*此配方为6寸