鲜虾馄饨(自制面皮)
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用料
馄饨皮: | |
中筋面粉 | 300克 |
水 | 130克 |
盐 | 2克 |
馅料: | |
鲜虾 | 1斤 |
马蹄 | 8个 |
玉米 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲜虾馄饨(自制面皮)的做法
所有材料放入主锅,揉面2分钟
分成小团,压面机压薄,从厚到薄,一个档位多压几遍,会更有韧性,馄饨皮我是调到7档
切片,一定要撒粉防粘,不然放久了粘得怀疑人生……
鲜虾放入主锅6秒速度6打成泥,加入马蹄碎粒和玉米,盐,5秒速度4搅拌均匀
包入面皮中,手法就没拍了,因为基本都会!一次可以包多点,装盒放冰冻,几时要吃无需解冻,水开后直接煮就好了
随便加点青菜煮出来也很好吃
鲜甜美味的馄饨馅!
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