红豆奶茶卷

记忆里的红豆奶茶，就是这个味儿～

用料  

红豆奶茶卷的做法  

1. 先准备方形蛋糕胚一盘。
   用自己惯用的配方即可。
   这里分享下我常用的配方(来自微博@自由的路希文老师的配方）
   鸡蛋4个
   牛奶52g
   无味油40g
   低粉52g
   细砂糖60g
   温度根据自己烤箱脾气调整～
   我用的是北鼎烤箱，170度20分钟

2. 重点是奶油。
   奶油加红茶叶提前浸泡冷藏24小时。
   蛋糕胚出炉放凉的同时，取出淡奶油，用滤网滤出茶叶，加入15克细砂糖，打发淡奶油。最后加入蜜红豆拌匀，均匀地抹在蛋糕胚上，卷起即可～