小猪佩奇-糖霜饼干底

家有萌妹子2岁半是小猪佩奇的超级粉丝，妈妈学着像“猪妈妈”一样做一枚烘培达人，哼～哼～

注意事项⚠️
糖霜饼干底口感松脆，在制作过程中不要过度搅拌黄油；
混合面粉时也不要一直揉搓容易起筋饼干会变硬；
要用糖粉，不可以用砂糖替代；
因为要给宝宝吃我选择用天然香草荚，增加饼干的香气有层次

用料  

小猪佩奇-糖霜饼干底的做法  

1. 黄油室温软化到手指可以戳👇动

2. 糖粉加入黄油中，先用打蛋器手动搅拌，防止糖粉扬出，糖粉与黄油融合后，打蛋器低速打至黄油发白

3. 分三次加入蛋液，每次蛋液与黄油搅拌均匀后再加

4. 面粉全部过筛加入黄油盆里

5. 香草荚取中间籽也一并加入盆里

6. 用硅胶铲搅拌至没有干粉

7. 用手揉出光滑面团，装入保鲜袋，放冷藏1小时或冷冻半小时

8. 面团从冰箱取出，面团上下铺保鲜膜擀5mm厚的面饼，然后用饼干模具压出小猪佩奇

9. 佩奇乔治摆好，烤盘预热170度10分钟（每个烤箱脾气不一样，放个烤箱温度计测一下，我们家烤箱偏高15度），饼干放入烤箱中层烤20分钟

10. 大功告成，小猪佩奇和乔治烤好啦，饼干底味道很不错，放凉后就可以准备糖霜装饰饼干啦😄