趣多多

前段时间突然降温，下班回家的路上特别想吃点高热量的食物，回家捣鼓捣鼓做了一些趣多多曲奇，带去公司和同事分享（让他们长胖而已）

用料  

趣多多的做法  

1. 黄油软化手指轻压能按出个坑

2. 图中是5倍的量

3. 加入白砂糖

4. 混合均匀，不用打发黄油

5. 蛋液分3到4次加入，等蛋液混合均匀后再加入下一次

6. 蛋液和黄油混合好的状态

7. 低筋面粉过筛

8. 可可粉过筛

9. 泡打粉，小苏打过筛

10. 粉类混合均匀，看不到明显干粉即可

11. 加入巧克力，我用了70%黑巧和36%牛巧各一半

12. 坚果随便放，核桃，榛子，碧根果都和巧克力很搭

13. 混合均匀

14. 盖上保鲜膜

15. 冰箱冷藏一小时

16. 分成70克左右的小面团，揉圆，稍稍按压，每个面团之间留好间隙

17. 烤箱180度预热，喜欢软点的，15分钟，脆一点，20到23分钟

小贴士

1，黄油要软化到位，不要化成液体了
2，鸡蛋用常温的，分次加入，否则可能会水油分离
3，粉类全部过筛，防止面粉和可可粉有结块，混合时候，看不到干粉就可以停了
4，巧克力如果用块状的，记得切碎放进去