手指饼干，老人小孩都爱吃。
来源：菜肴屋 阅读：7.38K 次
试过很多方子每次都失败，后来经过筛选做了小改动，变成了0失败。
用料
| 低筋面粉 | 70克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 40克 |
| 白糖（蛋白分次放30克，蛋黄放10克，甜度可以±） |
手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法
准备好所有工具，裱花袋忘记拍照了
![手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第2张]( "手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第2张")
蛋清蛋黄分离，打蛋清的容器不能有油和水一定注意哦。
![手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第3张]( "手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第3张")
蛋黄放10克白糖搅打均匀
![手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第4张]( "手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第4张")
打到这样
![手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第5张]( "手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第5张")
蛋白打到鱼眼泡时候加第一次糖
![手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第6张]( "手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第6张")
变小泡加第二次糖
![手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第7张]( "手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第7张")
细腻后加第三次糖
![手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第8张]( "手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第8张")
打成尖尖角就可以了，这个时候把烤箱调到上下160度预热
![手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第9张]( "手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第9张")
蛋白分三次混入蛋黄，一次混入也可以，不如分次均匀
![手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第10张]( "手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第10张")
蛋白蛋黄搅匀后加入面粉快速翻扮均匀
![手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第11张]( "手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第11张")
装入裱花袋
![手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第12张]( "手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第12张")
上下160度中层20分钟，
![手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第13张]( "手指饼干，老人小孩都爱吃。的做法步骤图 第13张")
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