奶酪曲奇（消耗奶酪）

这条2kg重的奶油奶酪真的要想法子尽快的用掉。做蛋糕，做饼干，做面包。也给家人补补钙，哈哈。

用料  

奶酪曲奇（消耗奶酪）的做法  

1. 黄油软化到刮刀轻轻能划动的程度。奶酪软化。

2. 黄油打发至稍变色，不要打太膨松，否则挤出的花纹会变浅。加入奶酪、盐中速打匀。

3. 分次加糖，低速搅匀。

4. 分次加蛋，低速搅匀。只要搅匀没有水油分离就好，否则打发过度花纹也会变浅。

5. 低粉过筛，混入杏仁粉。没有杏仁粉就全用低粉。

6. 分2次加入粉类，用切拌的方法拌匀。不要用压的方法搅拌。

7. 挤花。

8. 150-170度，20分钟左右。如中间还不熟透，可以130-150度再烤5-10分钟。