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咸味的葱油曲奇饼干

来源:菜肴屋 阅读:2W 次
咸味的葱油曲奇饼干的做法步骤图

油腻大叔超级嫌弃我的甜饼干,每次都不吃我的零食,一直嘟囔着我偏心,不做咸味饼干给他,哝了一年半
今晚心情好,我答应的咸味饼干今晚终于给他做了

用料  

黄油 65克
低筋面粉 175克
糖粉 42克
3.5克
小葱 40克
玉米油 45克
清水 45克

咸味的葱油曲奇饼干的做法  

  1. 小葱取葱绿部分40克,葱白不要,切成细细的小颗粒❗️❗️❗️

  2. 65克黄油室温软化,先用电动打蛋器低速打散,加入盐,糖粉❗️低速❗️混合,再转中速打发之黄油变白,体积增大一倍

  3. 玉米油分三次加入黄油,中速搅打至乳膏状

  4. 分三次加入清水,搅打乳膏状

  5. 加入香葱,中速混合

  6. 加入过筛好的面粉,刮刀拌匀,不要过度搅拌,混合均匀没有面粉即可

  7. 裱花袋装入10瓣花嘴,装入面糊,在油纸上挤出适量面糊❗️切记不可过量,以防中间没烤熟,旁边的已经烤焦了❗️

  8. 烤箱预热180度,烤25分钟,饼干表面上色后再5分钟

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