葱香曲奇饼干（少黄油）

之前做了一个抹茶曲奇，今天的葱香曲奇饼干做法和配方和那个差不多，但是口感就是咸甜交错，不会腻，快和我一起做起来吧。

用料  

葱香曲奇饼干（少黄油）的做法  

1. 备齐所有材料，黄油室温软化（这个不能水浴软化哦，黄油融化成汤了就不好打发了），软化成手指能戳出坑坑就可。

2. 软化好的黄油和玉米油一起，用电动打蛋器中速打发成有明显纹路的黄油泥即可。

3. 往黄油泥里加入盐和糖粉（图上写错了），搅拌均匀。

4. 再加入一颗鸡蛋，高速打发成奶油状。

5. 加入低筋面粉，高筋面粉，葱碎（记得切小一点哦，免得你的裱花嘴被葱堵住），用刮刀搅拌均匀。

6. 搅拌均匀的面团装裱花袋里面，用你喜欢的裱花嘴，挤出你想要的形状即可。（我家常用的曲奇裱花嘴口子很小葱会堵住，所以这次用的是圆头裱花嘴，做出来的有点丑）。

7. 烤箱下火150度上火160度（如果没有上下火的直接160度也可）烤15-20分钟，具体时间根据自己烤箱脾气调节。烤好后出炉晾凉。

小贴士

✿做曲奇和做蔓越莓饼干不一样，前者最重要的是前期黄油和蛋清一起打发的步骤，后者没有这一步，所以前者可以用裱花袋挤，口感是松软掉渣的；后者口感则是香脆厚实的。
✿我是因为贫穷所以用玉米油代替了部分黄油，有条件的可以完全用黄油。