无油无奶手指饼干
来源：菜肴屋 阅读：2.79W 次
依然是中岛老师的方子，配方简单，操作简单，口感酥脆！
用料
| 低粉 | 60g |
| 黄蔗糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 2个 |
准备食材！
![无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分离鸡蛋，蛋清器皿要求无油无水！
![无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
电动打蛋器打蛋清至蓬松后分三次加入黄蔗糖。继续打发至稳定坚挺蛋白霜。
![无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入蛋黄，搅拌均匀。
![无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入过筛低粉，搅拌均匀！
![无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
预热烤箱，190度！将面糊装裱花袋，最好用一次性的，装袋前不要剪掉尖头！装好后剪掉尖头挤出即可！
![无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
190度，13-15分钟，取出放烤盘冷切！
![无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
冷切后密封保存！
![无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "无油无奶手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
蛋白打发到位！
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