无油红茶手指饼干
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 红茶粉 | 6克 |
无油红茶手指饼干的做法
2个蛋黄中加10g糖搅拌至发白
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打发蛋白至硬挺
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混合蛋白蛋黄
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筛入低粉和红茶粉
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混合后的状态
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装入裱花袋
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挤在折成比手指间隔稍大的烘焙纸上
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撒上一些砂糖（怕胖也可以撒粗粒海盐）也可什么都不撒，放入200度预热的烤箱，10分钟观察上色取出。出炉后是脆的。
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摆盘再配一杯红茶和小闺蜜无负担的开吃吧
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