冰莹红理石饼干
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用料
| 黄油 | 145g |
| 糖粉 | 100g |
| 蛋 | 50g |
| 低粉 | 260g |
| 奶粉 | 40g |
| 泡打粉 | 2G |
| 红曲粉 | 3G |
| 白糖 | 适量 |
冰莹红理石饼干的做法
黄油室温软化，加入糖粉打发分次加入蛋液打均。
低粉，泡打粉过筛，同奶粉加入到黄油糊中，用手抓均成团
取三分之一的面团加入红曲粉混合均匀，然后与原面团混合，不必揉至均匀，然后整理成4cm的圆柱，用保鲜膜包好，冷冻30到40分钟
然后把冰硬的面团切成1cm厚的片，一面蘸上白糖，然后放入铺了油纸的烤盘。
烤箱160度预热，烤22到25分钟
小贴士
A:饼干之间的距离稍微大些，因为会膨胀。
B：选粗砂糖口感更好(๑>◡<๑)
C：两个颜色的面团揉的时候不必揉的太均匀纹路才好看
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