榛子红宝石饼干
来源:菜肴屋 阅读:1.49W 次
生理期的时候想吃一点有滋补养生作用的甜品,然后就创作了这款饼干。用红糖代替了细砂糖,降低了甜度的同时增加了跟突出了饼干本来的味道。榛子碎的加入让这款饼干吃起来有坚果的香味,好吃不腻。蔓越莓富含维生素A跟维C,榛子富含蛋白质跟天然维生素E跟叶酸。非常的营养健康。
最后,蔓越莓就像是点缀的一颗宝石,都是对女生非常好的食材。大家不妨可以在家动手做一做。
用料
黄油 | 80g克 |
低筋面粉 | 140克 |
榛子仁 | 20克 |
泡打粉 | 3克 |
红糖 | 55克 |
蔓越莓干 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
榛子红宝石饼干的做法
将软化的黄油放入打蛋盆中
电动打蛋器高速打发,直到变成羽毛状泛白的颜色
加入红糖粉(老红糖有颗粒的一定要提前过筛好再加入)继续搅打至红糖完全与黄油融合
加入全蛋液,继续搅打均匀
加入低筋面粉、泡打粉,用刮刀进行搅拌,直到完全看不到干粉
加入榛子仁(最好提前烤一下)到摩飞多功能搅拌破壁机中,打碎成细的颗粒
打碎成颗粒状,然后加入到面团里用手揉进面团里。然后把面团用保鲜膜包好,放到冰箱冷藏40分钟,进行松弛
从冰箱取出面团以后,将面团分割成小团子,每个大约8g/个(烘烤过程中会膨胀)
在烤盘上依次码好,然后用大拇指将面团按压
在面团上面装点一颗蔓越莓(要把它压实)放入烤箱上下火160度烤20分钟
等饼干完全冷却以后,就可以开吃啦!
你也可以选择将它们进行网店售卖,建议售价在20元/罐,规格180g/罐
小贴士
饼干储存方式:密封罐中常温保存30天
泡打粉不要放太多,会膨胀得很大会变形
如果有不明白的地方请加我的wx:xiaomoli9399
进行配方工艺咨询
大家都在看
最近更新