美食记 比利时华夫饼篇

华夫饼，又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。
华夫饼属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

用料  

美食记 比利时华夫饼篇的做法  

1. 将面粉、油、酵母、蛋清、焦糖按一定的比例混合，搅拌成面糊。
   Mix flour, oil, yeast, egg white and caramel in a certain proportion and stir into batter.

2. 让面糊醒发30分钟。（此步骤也可以省略）
   Wake up the batter for 30 minutes.(This step can also be omitted)

3. 将面糊倒入专用烤盘，烘焙3分钟。
   Pour batter into a special baking pan and bake for 3 minutes.

4. 加上果酱和水果，华夫饼即可食用。
   Serve waffles with jam and fruit.

小贴士

①烤盘上下两面都有小格子，可以在烘烤成型的华夫饼表面压出格子纹路。
②华夫饼可以与多种食物搭配，冷吃或热吃都可以。
③多种食物搭配。（培根、牛油或蓝莓、草莓、巧克力酱、奶油或奇异果、香蕉、冰激凌、糖浆）