比利时华夫waffle
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用料
| 低筋面粉 | 176克 |
| 酵母 | 1.6克 |
| 糖 | 28克 |
| 盐 | 1克 |
| 油 | 13克 |
| 蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 192克 |
比利时华夫waffle的做法
1. 热牛奶or热水奶粉，加一勺糖，酵母搅匀发酵10分钟
2.分蛋白将蛋白加糖打发倒立不倒出
3. 大碗内放蛋黄，油，面粉，盐搅匀，再分次倒入蛋白霜，让面糊静置1小时（放冰箱一晚第二天早上拿出来马上用
4. waffle机预热2分钟，刷油，用胶勺倒入面糊，不能用金属or利器取华夫饼避免刮花华夫机
5. 等到华夫机绿色灯亮就可以了or 计时4-5分钟外脆内软
6. 多做了放冰箱冷冻库，想什么时候吃就拿多士炉or烤箱烤一下吃![比利时华夫waffle的做法步骤图 第2张]( "比利时华夫waffle的做法步骤图 第2张")
这个是Laura Vitale完整食谱，括号后面是doule 份量，一人份量可以整到6块waffle，括号内份量整到12块
![比利时华夫waffle的做法步骤图 第3张]( "比利时华夫waffle的做法步骤图 第3张")
刷油
![比利时华夫waffle的做法步骤图 第4张]( "比利时华夫waffle的做法步骤图 第4张")
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